冷水溪乡，是中华人民共和国芷江侗族自治县下辖的一个乡镇级行政单位。

1950年，属芷江县第六区。

1958年，属星火公社。

1961年，星火公社析置冷水溪公社。

1984年，由冷水溪公社改为冷水溪乡。

1986年9月，属芷江侗族自治县。

冷水溪乡境内有一山泉（俗称龙井），水清见底，尤以夏秋水凉闻名，潺潺入河道，人称“冷水溪”，乡由此而得名。

冷水溪乡地处芷江侗族自治县南部，东与禾梨坳乡、洪江市沅河镇相邻，南与洪江市托口镇接壤，西与碧涌镇交界，北与洞下场乡、楠木坪镇毗连，距芷江侗族自治县城44千米，区域总面积74.65平方千米。

冷水溪乡地势略微西高东低；地形大部为丘陵；境内最高点位于桐油坪村长田坎组，海拔505米；最低点位于社山坪村杨卜田组。

冷水溪乡全境有3条河道，为清江河支流，流经12个行政村。

冷水溪乡主要自然灾害有洪涝、旱灾、霜冻、山体滑坡等。

2011年，冷水溪乡有耕地15000亩。

截至2020年6月，冷水溪乡下辖8个行政村：社山坪村、冷水溪村、三门坡村、潘家田村、王家庄村、龙孔坪村、向家元村、大军田村，乡人民政府驻冷水溪村。

截至2011年末，冷水溪乡总人口有13640人。总人口中，汉、壮、苗、侗4个民族占总人口的62%，人口密度为每平方千米182人。

截至2017年末，冷水溪乡常住人口为12080人。

截至2018年末，冷水溪乡户籍人口为13082人。

截至2019年末，冷水溪乡户籍人口为13030人。

2011年，冷水溪乡财政总收入483万元。

2011年，冷水溪乡水稻种植面积14340亩，产量7084吨；玉米种植面积6219亩，产量1232吨；蔬菜种植面积3469亩，产量1723吨。冷水溪乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，冷水溪乡生猪出栏11230头，牛出栏289头，羊出栏5302只，上市家禽12万羽。

2011年，冷水溪乡社会商品销售总额达563.2万元。

截至2018年末，冷水溪乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

截至2019年末，冷水溪乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

2011年，冷水溪乡电信业务收入为12.8万元。

截至2011年末，冷水溪乡有幼儿园1所，在园幼儿89人，专任教师3人；中心小学1所，专任教师66人，在校生685人，小学适龄儿童入学率100%；有中学1所，专任教师24人，在校生348人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，冷水溪乡有文化艺术团体1个；有村级文化活动中心8个；有各类图书室9个。截至2011年末，冷水溪乡有体育场地3个；经常参加体育活动的人员占常住人口的10%。截至2011年末，冷水溪乡有广播节目48套，有线电视用户数为480人，入户率42%。

截至2011年末，冷水溪乡有卫生院1所，村卫生室10个；有执业医师3人，注册护士4人。2011年，冷水溪乡医疗机构完成诊疗25000人次，出院病人5864人次；农村安全饮用水普及率82%，农村卫生厕所普及率68%，新型农村合作医疗参合率为98%。

2011年，冷水溪乡农村最低生活保障户数307户，人数602人，支出50.6万元，比2010年增长2.8%，月人均70元；农村五保集中供养50人，支出12万元。

截至2011年末，冷水溪乡有邮政代办所1处，报纸、期刊累计全年征订120份（册）；有联通、移动服务网点各1个；电话普及率达100%；光缆线路总长58千米，主干电缆长48千米，互联网端口总数1825个。

2011年，冷水溪乡有12个行政村通公路，3个行政村通客班车；组级公路11条，总长度34千米。