芝麻面包是一种制作简易的西式面点，味甜。通常由小麦粉或
高筋粉作为主原料与芝麻混合烘培而成，是大多数西方家庭日常的主食之一。容易解除饥饿，面包上点缀的芝麻也使它更加香甜可口，是探险者等携带干粮的首选食物。
2.将松弛好的作法1以擀面棍擀开，再卷起成橄榄形，并将表面均匀沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
3.加入芝麻，低速搅拌均匀。盖上亚麻布，开始发酵。在发酵第30和第60分钟的时候，用塑料板将下面的面团翻上来，拉扯到对面去，如此每次都沿容器壁转一周，然后发酵2小时
5.面团倒在撒了手粉的工作台上（需要一把刷子，一个切面板），将面团卷起来，卷的时候用刷子刷掉多余的面粉。面团水分率很高，卷好后就有30厘米左右的长度了，不要再搓长
6.将面团切成8份，像做
饺子皮时压剂子一样，面团的切割面朝上，不要压，用手轻轻拉扯面团，使面团成为圆形，然后摆在铺了烘焙纸的烤盘上。表面轻轻撒层面粉，搭上亚麻布，发酵30分钟