农业生态旅游是指以农村自然环境、农业资源、田园景观、农业生产内容和乡土文化为基础，经过整体规划布局和工艺设计，提供一系列配套服务，供人们观光、旅游、休养、增长知识、了解和体验乡村民俗生活的旅游活动。

农业生态旅游起源于后工业文明时期，随着人们对环境意识的觉醒，1983年首次提出了生态旅游的概念。作为一种绿色旅游项目，生态旅游能够有效管理和保护环境，同时以其特有的生态环境吸引游客。

农业生态旅游经历了三个阶段：萌芽阶段、发展阶段和扩展阶段。在中国，农业生态旅游自古有之，近代则始于20世纪80年代。目前，中国的农业生态旅游呈现出多样化的发展模式，包括农家乐、农村农园观光采摘与购物休闲、农村农庄休闲度假、农村田园租赁、民俗村和农村俱乐部等。

农业生态旅游的旅游模式多样，包括农家乐、农村农园观光采摘与购物休闲、农村农庄休闲度假、农村田园租赁、民俗村和农村俱乐部等。这些模式各有特色，能够满足不同类型游客的需求。