何世仁（1752年-1806年），清代医生，字元长，晚年后移居至青浦福泉山重固镇，因此自号福泉山人。他是江南何氏医学家族的第十九代传人。

何世仁最初对书画篆刻有着浓厚的兴趣，后来继承了家族的医学事业，专注于中医诊断技术的研究，尤其擅长治疗伤寒病。他的儿子何其伟，字书田，也是当时的著名医生，曾经应林则徐的要求研发出一种由十八种药材组成的戒烟方剂，并撰写了《救迷良方》，此书在江、浙、湘、鄂、粤、桂等地广受欢迎，共有十六个版本流传。

何世仁在其医学生涯中，创作了多部重要的医学著作，包括《伤寒类辨》《重固三何医案》《治医要言》《福泉山房医案》以及《何元长先生医案》等。这些作品不仅记录了他的临床经验，也为后世研究中医提供了宝贵的资料。