洪满水（1937年1月11日生），同安区人，1962年毕业于南开大学化学系研究生后，留校任教。自1972年起，在厦门大学化学化工学院任教，长期从事化学教学与研究。

洪满水（1937.1.11— ）同安人，1962年毕业于南开大学化学系研究生后，留校任教。

1972年至今在厦门大学化学化工学院任教。现为化工学院教授。长期从事化学教学与研究。编写《金属有机化学》、《有机金属高分子催化剂》、《有机高分子近代分析》等5种教材。在国内外刊物及国际会议上发表论文50多篇。得到各种基金和省部委、公司企业等资助的研究经费100余万元。有6项研究项目通过市、部级鉴定。兼任美国科学发展促进协会会员。