蚝油肉片(由蚝油、牛肉制成的美食) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

蚝油肉片

由蚝油、牛肉制成的美食

蚝油肉片是一道由牛肉、蚝油等食材制成的美食。

食材

牛肉500壳、蚝油2大勺、番茄酱1大勺、葡萄酒1大勺、淀粉半勺、鸡精1小勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺。

做法

1、准备的用料；

2、牛肉切片，用刀背剁几下；

3、加盐、鸡精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓匀，再加点色拉油再次抓匀，腌制半小时；

4、锅烧热，加一点油，逐片煎牛肉；

5、牛肉两面煎变色捞出，加点蚝油，番茄酱在煎肉的油锅里面；

6、稍微炒几秒钟，加一点点水，炒匀；

7、把煎好的牛肉加入，翻炒均匀，烧几十秒钟即可。

参考资料

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