罗旭瑞（Lo Yuk Sui），1944年出生于香港特别行政区，罗鹰石的儿子。罗旭瑞毕业于香港大学建筑系，获得学士，并取得专业建筑师资格。他是香港上市公司富豪酒店国际控股、世纪城市国际及百利保控股的大股东、主席及首席执行官。罗旭瑞也是富利国际控股有限公司（盛明国际（控股）有限公司前身）和国泰城市国际控股有限公司（北方矿业股份有限公司前身）的前董事会主席。他在1984年因敌意收购富豪及百利保而闻名。罗旭瑞已婚，育有一子一女，长子罗俊图和次女罗宝文均为富豪酒店执行董事。

1944年，罗旭瑞生于中国香港，为鹰君集团主席罗鹰石儿子。

1968年，罗旭瑞从香港大学建筑系毕业。

1970 年，罗旭瑞取得专业建筑师资格。

1971年，罗旭瑞创立建筑师事务所。

1976 年罗旭瑞为集团于尖沙咀么地道购入地皮,兴建尖沙咀富豪酒店。

1978 年于九龙城启德机附近兴建富豪机场酒店,后来命名为香港富豪东方酒店。

1979年，罗旭瑞加入鹰君集团，协助父亲展开业务扩张和收购。

1980年，罗氏制药将鹰君集团的酒店业务以富豪酒店集团名义分拆上市，又透过富豪酒店收购小型地产上市公司永昌盛，并易名为百利保投资。

1981年罗旭瑞透过百利保策动对颜氏家族的中巴收购战,成为股坛风云人物。

1982年罗旭瑞为集团于新界沙田购入地皮，兴建香港沙田丽豪酒店。

1984年，罗旭瑞协助亚洲证券主席韦理，向其父的鹰君发动敌意收购战，罗鹰石在债权银行压力下鹰君被迫售出富豪酒店。交易完成后，罗旭瑞离开鹰君，出任富豪酒店及百利保两公司的董事总经理。

1985年起，罗旭瑞再次开展收购行动。他首先收购世纪城市，作为其集团的控股旗舰。自此，罗旭瑞便以世纪城市为旗舰，开始建立和发展以该公司为首的集团。

1986年3月，世纪城市成功取得百利保绝对控股权。

1987年3月，世纪城市以1.16亿港元现金收购国泰置业，完成收购后开始重整改组，前后不到3个月的时间，价值增至7.2亿港元，股东投资增加6.5倍。

1987年7月，罗旭瑞又透过百利保成功地策动了对国泰置业的收购战，易名为国泰城市，业务侧重于证券投资、企业收购，成为罗旭瑞旗下的第二号狙击舰。

1988年罗旭瑞先后收购富利国际及购入加拿大上市公司Argosy Mining有限公司、美国Aircoa有限公司及旗下两家美国上市公司，所控制的海内外上市公司达8间之多。

1988年9月，罗旭瑞透过富豪酒店集团以3.65亿港元收购加拿大星座酒店集团51％股权。

1996年底，经过一系列的资产重组和出售壳公司之后，罗旭瑞控制的3家上市公司，包括世纪城市、百利保发展及富豪酒店，市值已达到277.34亿港元，居香港特别行政区富豪榜的第十五位。此时世纪城市是罗氏集团的控股公司，世纪城市持有71.7％股权的百利文仪（中国）有限公司保则是该集团从事地产发展及投资的上市旗舰，百利保持有63.1％股权的富豪酒店集团则专责酒店经营管理。

1997年罗旭瑞成为香港 “酒店业大王”，旗下三间主要上市公司世纪城市国际，0355.HK，百利保控股0617.HK，以及富豪国际酒店0078.HK，除了在香港拥有5家富豪酒店，於上海市管理2家富豪酒店外，在北美地区还拥有28家酒店，其中12家四、五星级酒店以富豪命名。

1999年，罗开始出售其北美的资产，据当时的公告显示，28家酒店的净估价为50亿港元，流动资金2.6亿港币，对外的借贷总额达到了34亿港币。出售以后，罗氏制药旗下的公司除了一举解下了身上34亿港币的重负以外，还有净收入12亿港币，随后将之进行偿债。

2002年2月25日，富豪酒店宣布，其主要股东百利保将按每股0.14元，配售1.5亿股富豪现有股份予6名以上独立投资者，相当于扩大后股本约3.72％。而百利保同时会以相同价格认购9000万股新股。

2002年9月17日，富豪酒店公布发行5000万元可换股债券，集资净额约5000万元，用于偿还银行债务。另外，富豪附额外5000万元选择权债券可额外筹得净额约5000万元，也是用于削减银行债务，以及补充一般营运资金。

2002年10月15日，罗旭瑞旗下的另一家公司，富展也发行5000万债券，以消减银行债务。

2003年7月9日，富豪以每股4.8仙，配售1.8亿股新股，集资净额840万元，拟用作一般营运资金及开支，是过去半年的第3次。

2009 年罗旭瑞创立新精选服务酒店品牌富豪荟酒店,并选址香港特别行政区黄金商业地段湾仔区。

2012年罗旭瑞开拓飞机租赁业务。

2013年全面收购四海国际集团有限公司。

2014年罗旭瑞透过富豪酒店收购位于西班牙巴塞隆拿一所度假酒店。

2019年罗旭瑞透过富豪酒店收购英国伦敦黄金地段物业,计划将其翻新及发展一所精品酒店。

2020年罗旭瑞以富豪酒店名义,发展香港岛西营盘皇后大道西160号精品商住项目,正式将其命名为尚珑。

自1988年开始担任香港旅游发展局委员,于1996年至2000年出任香港旅游协会主席,同时担任香港贸易发展局理事会成员。

罗旭瑞还是香港大学校董会成员,并在2002年至2009年当选为政协深圳市第四届委员会常务委员。

自 2000 年起，富豪国际酒店集团就与保良局展开合作，连续20年赞助大型安老活动，积极履行企业社会责任。罗旭瑞更会联同母亲罗杜莉君及女儿罗宝文出席，与长者欢度佳节。

5·12汶川地震，富豪酒店集团联同世纪城市集团、百利保集团及富豪产业信托，发起一连四日的募捐行动，筹得善款超过500万港元。

2010年青海省玉树地震，富豪酒店集团发起了“爱心暖青海”筹款行动，共筹得70万港元善款全数拨捐救世军，以救助内地同胞及协助当地灾后重建之用。

2013年四川雅安市地震，富豪酒店集团发起“爱心暖雅安”筹款活动，所得港币100万元拨捐联合国儿童基金香港委员会 (UNICEF HK)， 用作支持联合国儿童基金会（UNICEF）救助内地同胞。

2014年，罗旭瑞捐赠港币100万元支持女儿罗宝文成立之宝狄慈善基金。

2020年，富豪机场酒店举行“关怀长者心——企业联系暨新春茶聚” 活动，富豪国际酒店集团主席兼行政总裁罗旭瑞先生联同母亲罗杜莉君女士及女儿罗宝文女士出席。

罗旭瑞作为世纪城市集团的主席及控股股东，推动了集团在地产投资、建筑业务、酒店管理及运营等领域的发展。他在1996年将富豪酒店品牌引入赤鱲角新机场，成为首家机场酒店。2007年，他发起创立的富豪产业信托成为香港特别行政区第一个在主板上市的酒店产业信托基金。罗旭瑞还开拓了飞机租赁业务，为香港上市公司投资飞机租赁业务的先驱。