胡水龙，男，汉族，1962年10月出生，湖南衡南县人，1983年7月参加工作，大学文化，中央党校在职研究生，中共党员。

现任湖南省衡阳市政府副厅级干部。

1983年毕业于湖南商业专科学校制冷专业。

历任祁东县供销社干事；祁东县人民政府办公室综合组长；衡阳市人民政府办公室综合科干事、副科长、科长；衡阳市人大常委会研究室副主任；衡阳县人民政府副县长；衡阳市人民政府办公室副主任、党组成员；衡阳市人民政府副秘书长、政府办党组成员；中共衡阳市委副秘书长、市委政研室主任。

2006年11月至2012年2月任衡阳市珠晖区委书记。

2012年2月任湖南省衡阳市人民政府副市长。

现任湖南省衡阳市政府副厅级干部。

中共衡阳市第九届委员会委员。

负责机场和航空港建设运营方面工作。负责所管单位及行业安全生产、信访维稳和金融风险防范工作。

分管衡阳弘湘国有投资（控股）集团有限公司、南岳机场有限责任公司、市发展投资集团有限公司。

2018年4月，湖南省纪委对查处的10起违反中央八项规定精神问题进行了通报。

衡阳市政府副厅级干部胡水龙违规配备、使用公务用车等问题。胡水龙在担任衡阳市珠晖区委书记期间于2009年配备了一台轿车。2010年7月，珠晖区委办又安排湘桂铁路指挥部出资以工程指挥协调用车名义，为胡水龙超标准购置一台越野车。2013年3月，胡水龙任衡阳市人民政府副市长后，仍在使用这两台车。2013年12月，衡阳市纪委开展超标准配备公车及公车私用专项整治，胡水龙未按要求将越野车退回。在省委第三巡视组的督促下，2015年12月胡水龙将越野车退回珠晖区，2016年3月将轿车退回珠晖区。胡水龙受到党内严重警告处分。