冷压油（cold-pressed oil）是指在没有热和高压辅助的情况下，压榨种子或果核而从中榨取得到的任何一种植物油。

直到20世纪30年代为止，最好的油性颜料都是使用冷压亚麻仁油制造的。之后才有特别精练、现代的热压油，因此，冷压亚麻仁油不再大量生产。在确凿数据缺乏的情况下，对于热压或冷压油制作绘画颜料的优缺点，他们的耐用性、操作的优越性和控制皮效果（SUEDE EFFECT）等方面还有争议。