胡振中（1925年3月26日—2002年9月23日），生于广东省五华县河口乡，生前为罗马天主教枢机，天主教香港教区主教。2002年因白血病于玛丽医院病逝，享年77岁。

胡振中于嘉应教区接受小学教育，于1940年进入当地修道院接受中学教育，随后于1946年8月在香港仔华南总修院攻读哲学及神学。1953年7月前往罗马，于传信大学（Pontifical University Urbaniana）攻读圣教法律，并于1956年6月23日以优异成绩取得教律学博士学位，其博士论文题为“举行婚配特殊情况的法规”。

胡振中于出生地受洗，1952年7月6日于香港坚道主教座堂晋铎，随即在九龙东头村难民中心工作。1956年至1957年先后到纽约、波士顿及芝加哥三个总主教区秘书处实习后，随即赴台湾新竹教区苗栗县担任牧民工作。1975年4月5日获保罗六世委任为第五任香港特别行政区教区主教以继任逝世的李宏基主教，并于1988年5月29日获圣·保禄二世宣布任命为枢机，并于同年6月29日正式就任，是香港首位红衣主教。就任枢机后，胡振中曾任罗马教廷宗座万民福音部、宗座大众传播委员会和礼仪及圣事部的成员。