牛肝菌属（学名：Boletus）为牛肝菌科的一属，其下有100多个种。其名来自古希腊语βωλίτης（bōlitēs），意思是“蘑菇”。该属最初由卡尔？冯？林奈在1753年广泛定义和描述，基本上包含所有具有膜孔而非菌褶的真菌。大多数牛肝菌已被发现是外生菌根真菌，这意味着它们与某些植物的根系形成互惠关系。最近，发现牛肝菌属是大规模多源性的，只有少数被分配到该属的300多个物种实际上属于该属，需要描述和复活更多的属。

双色薄瓤牛肝菌属含有许多可食用的成员，毛孔发红的牛肝菌可能有毒。

大多数牛肝菌已被发现是外生菌根真菌，这意味着它们与某些植物的根系形成互惠关系。这种关系对于植物的生长和发育具有重要意义。

在福建省新发现一担子果极小的微眇美味牛肝菌，其盖径仅1～4mm,柄高3～6mm,极罕见，暂归于牛肝菌属黄肉牛肝菌组。