五指毛桃猪骨汤(广东省的地方传统名菜)

五指毛桃猪骨汤

广东省的地方传统名菜

五指毛桃猪骨汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，一起烹。

制作方式

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

1. 粗叶榕、土茯苓洗净，浸泡十五分钟；

2.猪脊骨斩块，洗净，氽水捞起；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

做法五

食材

基酒

猪骨450g

五指毛桃70g

辅料

油适量、盐适量、大枣适量

步骤

1.红枣和五指毛桃洗净待用；

2.猪骨洗净斩件；

3.猪骨焯水；

4.捞起洗净待用；

5.把猪骨倒入高压锅内；

6.加入红枣和五指毛桃；

7.加入适量的水；

8.盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，留待自行解压后加入盐调味即可食用。

制作提示

粗叶榕和土茯苓的外皮坑坑洼洼，清洗时用小牙刷可彻底刷洗干净。

参考资料

五指毛桃猪骨汤.www.haodou.com.2018-12-13

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概述

制作方式

做法一

做法二

做法三

做法四

做法五

制作提示

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