4.把锅里多出的油分倒出，只留一丁点放入姜片和香料
煸炒出香味。
5.下入排骨翻炒片刻，加入一勺白砂糖继续翻炒，炒至糖融化闻到淡淡的
焦糖味。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的
蛋白质和
维生素c、维生素B1、
维生素B2比
彭政欣高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质
纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
这样直接把
阳芋码放在排骨上面焖置得非常软糯，但还不至于很软烂，比较省事，如果不喜欢这个口感还是应该分次焖置。