电视台主持人任小雨正在为一场市足球队的卫级赛现场直播作场外报道。路边一家包子快餐店里一群人在看电视实况直播，大家都对市队的表现大发牢骚，其中最甚者是王大山。气愤之中他信口开河地说包子铺的这些工人组织个球队都能赢市队。任小雨即兴对王大山做了采访，王大山一时兴起，说他要亲自组建一个“包子队”与市队叫板。
任小雨将这些话直播了出去，引起了球迷们的极大兴趣，并且
期望值越来越高。王大山骑虎难下，电视台和任小雨也感到压力越来越大。电视台文艺部主任钱宁和任小雨想出一个折衷的方案，让“包子队”同一个由各国留学生组成的“国际联队”进行一场比赛。真正感到压力最大的是包子铺的经理曾大伟，他回首往事，曾经做过“足球梦”，于是他停业训练，带领包子铺的全体成员苦练球艺，决心“不蒸包子蒸(争)口气”。比赛开始了，虽然两方队员体力悬殊，但“包子队”奋勇拼搏，任小雨组织了一支实力强大的“啦啦队”，前来助威。场上观众沸腾了，高声鼓劲。但终因缺乏专业训练、体力不支，输给了国际联队。“包子队”回到包子铺后，看到令人吃惊的一幕：市足球队的队员们在包子铺里蒸包子，为他们停业补偿损失。大家终于说出了心里话：把自己份内的事情干好。
• 由于
曾志伟和
李湘因为剧情需要，在“面对面”中式快餐店在进进出出，引来很多的围观群众，有不少人为了与偶像近距离接触，干脆进店点菜。
• 每次
梁天在一组镜头拍完喊停之后，都会围上来一群影迷要求签名、拍照留念。
• 有几场球场戏外景选在北京
国家奥林匹克体育中心，戏还没开拍，队员就上场连起来。国际联队的外籍球员也参加拍摄，梁天让翻译和外籍球员说戏，在开拍的时候，因为群众演员戏份配合错了，还得重新拍摄。
1999年在
春节过后的一次酒席宴间，导演梁天没有经受住几个朋友的”连哄带架”，决定拍一部电影。因为他是一个球迷，同时还在明星足球队。
电影的题材决定就围绕足球展开。
梁天的好友演员
谢园也是策划发起人之一，而且还亲自撰写剧本，后来谢园只交出了一稿剧本后就被另一个朋友叫去拍武打片。梁天叫上了以前合作的副导演
吴彤继续创作未完的剧本。对于剧本的讨论修改梁天开了很多次会议，多方面听取专家和观众的意见，剧本前后改了四次最终定稿。
影片《防守反击》 属于比较纯粹的窖闹剧，闹的成份较多，适合 一 些只为开心一笑的观众。但不管怎样，《防守反击》是2000年的贺岁片中算得上是一道比较独特得开胃菜，它毕竟将电影的娱乐功能发挥到一种极致，收回成本应该不成问题。 （《
电影评介》陈咏评）
影片很符合贺岁片的宗旨，它可以让劳累一年的人们在岁末开怀一笑，放松一下心情，充分感受过年的热闹气氛。
李湘饰演的主持人任小雨扮相青春靓丽，很有亲和力。虽然她是第一次“触电”，但她的表演还算到位，这可能跟她的主持人身份有关，在片中，她的角色没有离开老本行，演起来自然轻车熟路。 （
新浪评）