徐建业在球员时代于
四川冠城足球俱乐部出道，随队获得两次甲A联赛季军。2003年，徐建业短暂效力
浙江职业足球俱乐部，并在当年底宣布退役，进入
成都德瑞足球培训中心担任U13-U15梯队助理教练。2005年，徐建业成为
成都天诚足球俱乐部的助理教练，此后他带领成都足协、成都谢菲联U17-U20梯队夺得了城运会第5名和
中华人民共和国全国运动会第11名的成绩。2010年进入
重庆两江竞技足球俱乐部担任助理教练。
2012年，徐建业重返
成都市，一直为成都德瑞足球培训中心各级梯队培养人才，期间还入选过
中国足球协会U16集训队教练组。徐建业带队获得过首届青运会足球项目季军、2001年龄段梯队连续夺得U16
广州青年业余足球超级联赛联赛冠军、第二届青运会足球项目男子U18组冠军。2020年，徐建业加入
成都蓉城足球俱乐部一线队担任中方助理教练一职，随队获得两次
中国足球协会甲级联赛第四名和2022赛季
中国足球协会超级联赛第五名。2023年3月，徐建业与成都蓉城足球俱乐部正式完成中方助理教练的续约工作。
徐建业，曾经是“
黄色旋风”风靡全国时的
四川冠城足球俱乐部五虎将之一；他曾经在甲A出场总次数中排名第二；他在2003年
大连市入主
四川足球俱乐部有限公司被媒体戏称为“五虎将决裂”时被迫远走他乡：他在四川队解散时曾经一脸的迷茫与感伤。徐建业，1米78的身高70公斤的体重看起来很不经撞，但是看过他踢球的人都晓得他意识特别好，特别是预判能力强，争顶头球、抢先断球、破坏对方传球成功率颇高。他在中卫的位置上岿然不动，在他身边搭档的内外援却是换了一拨又一拨。1971年8月11日出生的徐建业，1989年进队，在
黄河的清洗下，2003年2月在转会窗关闭的最后时刻以50万租借到
浙江职业足球俱乐部。徐建业在2003赛季后退役后加盟了
成都市足协下属的德瑞足球培训中心，并得到两任
法国教练的细心栽培。2005年徐建业也加入了五牛队的教练组。现任
重庆两江竞技足球俱乐部助理教练。
徐建业在球员时代随
四川冠城足球俱乐部获得两次甲A联赛季军。退役后，他长期从事教练员工作，深耕青训行业，在德瑞足球培训中心各级梯队任教。他带队获得过首届青运会足球项目季军，率领2001年龄段梯队连续夺得U16
广州青年业余足球超级联赛联赛冠军和二届青运会足球项目男子U18组冠军。2020年，徐建业加入
成都蓉城足球俱乐部一线队担任中方助理教练一职，随队获得两次
中国足球协会甲级联赛第四名和2022赛季
中国足球协会超级联赛第五名。2023年3月，成都蓉城足球俱乐部正式与中方助理教练徐建业完成续约工作。