潘渭水，1930年2月生，江西铅山人，大学毕业，福建省建瓯市地方志编委会副编审。

主编《建瓯县志》、《建州风情》、 《闽学探讨》等书刊，参编 《八闽掌故》，主撰《建瓯方言辞典》、《建瓯方言语音档案》，编撰《建瓯方言志》、《南平地区志·方言》《闽北方言研究》等书；在《中国语文》、《中国辞书研究》、《福建史志》、《福建文博》、《闽学研究》等刊物发表论文30余篇。