台湾芭蕉（学名：Musa formosana (Wall.) Hayata），又称山芎蕉、香蕉树，属于大形多年生草本植物，高度可达2公尺以上。这种植物原产于中国台湾省，喜欢温暖且耐寒力较弱，适宜在疏松、肥沃、透气性良好的土壤中生长。台湾芭蕉的果实可以食用，具有独特的风味。

台湾芭蕉是一种大型多年生草本植物，高度可达2公尺以上。它的根状茎上生长有多数肉质状根，侧生的小茎可用于繁殖。假茎由叶鞘紧密包裹而成，呈圆柱形，顶部叶片众多，叶柄长而粗大，内部呈现沟状，背面有圆形突起，一直延伸至叶片末端。叶片巨大，形状为长椭圆形，边缘略微波浪状，全缘且微疏，侧脉平形放射状。花序自顶端伸出并向下弯曲，形成穗状花序，每个小花序都被一枚卵状船形的苞片所包围，基部截形，先端钝尖，外部呈赤紫色，内部包含两列花，雌雄异花。花柱单一，子房位于下方。果实为长条状钝三棱形，微微弯曲，长度约为5-8公分，成熟时呈土黄色，外覆纤维质外皮，内部果肉柔软，含有多个黑色种子。

台湾芭蕉分布于中国台湾省低海拔山区。

台湾芭蕉偏好温暖气候，耐寒力相对较弱。其茎分生能力强，能够耐受半阴环境，适应性较强，生长迅速。最适合在疏松、肥沃、透气性良好且排水通畅的土壤中生长。虽然能在冬季保持4℃以上的温度，但也能够短暂承受0℃的低温。不过，过度荫蔽会导致植株生长不良，难以开花。由于其叶片结构疏松，平行脉较多，因此容易受到大风的影响，建议在种植时选择避风的位置。

台湾芭蕉通常通过分株繁殖，最佳时期为4月上旬。具体操作包括在香蕉树周围挖掘泥土，露出小芭蕉头及其匍匐茎根，然后用锋利的刀具将其连同匍匐茎根一同切割下来。这些切割下来的种苗可以直接用于庭院或盆栽观赏。如果没有须根，则可以在育种苗床上填充素砂土进行培育。在操作过程中需要注意保护根瘤不受伤害。幼苗的株行距应控制在3-厘米左右，栽培时应将小芭蕉头完全埋入沙土中，并保持土壤湿润，温度控制在10-25℃之间，这样有助于幼苗快速生根。当幼苗的嫩芽破土而出时，就可以移植到庭院、窗户前或者盆栽中，从而形成完整的植株。对于大规模的种苗生产，常采用组织培养法。

台湾芭蕉的栽培地点应该选择阴凉潮湿、肥沃的土地，如沟、坎、堤、坝、塘边等地，特别是洼地。如果是坡地，则应选择土层深厚、水源丰富的区域。整地时应将土地翻松，破碎土块，以便于地下茎的蔓延和生长。

分蔸移栽的最佳时机是在深秋至次年早春，此时香蕉树处于休眠状态，对植株造成的损害较小，易于存活。分蔸时应在已经生长了五年的芭蕉林中，选择当年从走马策上新生的蔸茎。优先选择植株周围的走马鞭，因为它们的须根发达，串土能力强。同时，应注意避免切断走马鞭，并确保每个蔸茎上至少有两个一年生的茎。移栽时，可根据不同地形调整每窝的蔸茎数量，一般在坎、堤边每窝栽植2-3个，在洼地中每窝只需栽植1个即可。栽植时应将蔸茎垂直放置在预先挖好的栽植穴中，然后用细碎的猪、牛、羊粪混合少量肥料的土壤覆盖。

蔸茎栽植完成后，应及时用稻草、茅根或地膜覆盖，以防冻害。等到气温回升后再揭掉覆盖物。栽植后的3-4年内，每年都需要施肥盖土一次，以促进繁育生长。施肥盖土最好在春季气温回暖、心叶开始生长时进行。将猪、牛、羊粪或土杂肥捣碎，均匀撒在蔸茎上方，然后再覆盖一层肥土。贫瘠的地块应多施一些粪肥，而肥沃的地块则可适量减少。此外，嫩茎开始生长时，还需防止家畜的踩踏和啃食。

台湾芭蕉的主要病害是叶斑病，这是一种真菌性疾病，在高温高湿的环境下容易爆发，特别是在台风暴雨之后，叶片受损严重，发病率更高。常见的发病情况包括密集种植、不除去吸芽、土壤排水不良、蕉园四周杂草丛生、管理不当、偏施氮肥、通风条件差等情况。

为了预防和治疗叶斑病，应采取以下措施：

1. 加强肥水管理：增加有机肥和磷钾肥的施用量，避免过量施用氮肥，促进植株健康生长。同时，在香蕉新叶抽展时，可通过喷洒核苷酸、高美施、喷施宝或磷酸氢二钾等方式进行根外追肥，增强树势，提高抗病能力。

2. 注重蕉园护理：及时疏通蕉田的排灌沟，实现能排能灌；清除园内的禾本科杂草，去除多余的吸芽，降低蕉园湿度，保持畦面干燥，有利于生长，减少病害的发生。

3. 清理病叶枯叶：对于病情严重的植株，要及时剪除植株上的重病叶片和枯死叶片，清除地面的病残叶，运出园外焚烧，减少病原菌的数量，改善果园的通风透光条件，降低湿度，减轻危害。

4. 适时喷药防治：在发病初期、清除病叶后以及大风暴雨后及时喷药防治，每隔7-10天喷一次，连续喷三次。常用的防治药剂包括64%杀毒矾800倍液、70%代森锰锌700倍液、77%可杀得1000倍液、25%必扑尔1000倍液等，这些药剂应交替使用，以免产生抗药性，提高防治效果。

成熟的台湾芭蕉果实经过后熟处理后，会由原来的生涩质硬绿色转变为甜味质软的黄色，此时可生食，其风味甚至优于香蕉。泰雅族人会在山上缺水时利用茎干的髓心来解渴，或将成熟的蕉类植株的茎髓生食或煮汤。

台湾芭蕉的花朵是香蕉弄蝶的食物来源之一。此外，蕉类茎干中的纤维可以用来制作火种，因其质地丝状，易于燃烧。