爪哇裸胸鳝（学名：Gymnothorax javanicus），又名爪哇裸胸，俗名薯鳗、
斑点裸胸鳝、
海鳝科，为
辐鳍鱼纲鳗鲡目鯙亚目鯙科的其中一个种。
爪哇裸胸鳝体侧有3~4列深棕色圆斑；躯干部之斑中心，其色较淡。随成长其斑逐渐消失。鳃孔四周为黑色。体内常有累积热带性鱼毒，体型相当大，体长可达300厘米以上。具有锐利牙齿，需小心被其咬伤。
爪哇裸胸鳝生活于1～50米海域，性凶猛，常躲藏于珊瑚礁穴或岩缝中，尾部卷缩在洞内只露出头部，嗅觉灵敏但视力不佳，具领域性，游泳能力不强。肉食性，以小鱼、虾、蟹、其他较小的鯙、章鱼及其他无脊椎动物为食物。