《沈氏农书》是一部记录明朝末年至
清代初期浙江嘉湖地区农业生产活动的农书。该书由一位名为沈氏的浙江归安（现属
浙江省吴兴区）人士于明
崇祯末年（约1640年前后）撰写。书中详细介绍了当地农业生产的各个方面，对研究明末清初
太湖地区的农业经济和技术具有重要价值。
《沈氏农书》的内容丰富多样，涵盖了“逐月事宜”即农家月令提纲，“运田地法”主要涉及水稻和
桑树的栽培方法，“蚕务”不仅包含养蚕技巧，还包含了丝织和六畜饲养的相关知识。此外，“家常日用”一章则讲述了农副产品加工和储存的方法。
自明朝后期起，随着生产力的进步，太湖流域等地的农产品商品化趋势逐渐显现。许多经营地主和不愿入仕的文人都开始亲自耕种，总结农业生产经验并传播相关知识。《
沈氏农书》和《补农书》正是在这种背景下产生的。这些书籍详细描述了当时的农业资源利用、集约经营的基本策略，以及农业商品生产和雇佣关系等情况。它们提供的数据，如农作物单位产量、市场价格和利润等，对于研究明末清初
太湖地区的农业经济史和技术史具有宝贵的史料价值。