长湖银鱼
长湖银鱼
长湖银鱼是
沙洋县
后港镇
长湖一带的特产，生长在五花浪地区。这种鱼类富含
蛋白质
，营养价值高，口感鲜美。食用方式多样，可清蒸或
海带排骨汤
。
形态特征
长湖银鱼产于湖北省荆门市沙洋县后港镇长湖一带的五花浪。长湖银鱼体形细长小巧，约3—5厘米，稍微透明，少鳞或无鳞，生长期为一年左右，喜欢群集活动，游弋于牛尾巴草飘摇的风浪中，发出带有清香的气息。
营养价值
长湖银鱼含有丰富的蛋白质，营养价值高，味道鲜美，食法很多，既可清蒸，又可氽汤。鲜鱼晒干后出售，在外贸中价值很高，是
荆门市
出口创汇的一个重要品牌。
参考资料
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362
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形态特征
营养价值
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