1984年4月3日，约书亚·萨弗迪（Josh Safdie）出生于美国纽约的犹太家庭。之后，在纽约市皇后区和纽约市曼哈顿长大。他的父亲具有叙利亚犹太人血统，而母亲则有俄罗斯犹太人血统，还有一个弟弟叫本·萨弗迪。2002年，约书亚·萨弗迪执导个人首部短片《Lethargy》。2012年，约书亚·萨弗迪与本·萨弗迪联合执导喜剧短片《黑气球》，该片获得第28届圣丹斯国际电影节短片电影奖-美国虚构类。

2002年，执导个人首部短片《Lethargy》。2005年，执导剧情电影《斯莱特朋友的冒险》。2006年，担任喜剧短片《我们要去动物园》的导演。2008年，执导个人首部电影《被抢劫的乐趣》。2009年，与本·萨弗迪联合执导喜剧电影《去采些迷迭香》。

2010年，与本·萨弗迪联合执导喜剧短片《John's Gone》。2011年，与本·萨弗迪联合执导短片《Straight Hustle》。2012年，与本·萨弗迪联合执导喜剧短片《黑气球》，该片获得第28届圣丹斯国际电影节短片电影奖-美国虚构类。

2014年，由其执导的剧情电影《天知道》上映，该片入围第71届威尼斯国际电影节地平线单元奖，获得第27届东京国际电影节主竞赛单元-东京国际电影节大奖，他凭借该片获得第27届东京国际电影节最佳导演奖。

2017年，与本·萨弗迪联合执导由罗伯特·帕丁森、本·萨弗迪、詹妮弗·李联合主演的犯罪电影《好时光》，该片讲述了康尼为了从监狱救出弟弟，在一夜之间发生的曲折故事，入围第27届哥谭独立电影奖最佳影片奖。

2019年，与本·萨弗迪联合执导由亚当·桑德勒、伊迪娜·门泽尔共同主演的惊悚犯罪电影《原钻》，该片讲述了一位纽约钻石店老板Howard Ratner，买了一批价值数百万美元的稀有的未切割埃塞俄比亚蛋白石的故事，获得第91届美国国家评论协会奖最佳原创剧本奖，他凭借该片入围第35届独立精神奖最佳导演奖，获得第85届纽约影评人协会奖最佳导演奖。

2020年2月8日，凭借作品《原钻》获得第36届美国独立精神奖最佳导演奖。

2022年8月26日，担任制片人的电影《有趣页面》在美国上映。

在电视剧《诅咒》的演职人员表中，约书亚·萨弗迪在列。在电影《48小时》的演职人员表中，约书亚·萨弗迪在列。

在电影《原钻》中，导演约书亚·萨弗迪与本·萨弗迪用到了一种非常完美的运镜方式，使得影评既保留了艺术性，同时也具备真实感。而影片的开始与结尾都用到了非常独特的视效技术，也为电影粗犷的影像风格完成了有效的呼应（Mtime时光网评）。

电影《好时光》充满洋红色调，霓虹灯光影，实验性的电子乐，还有手持镜头，导演约书亚·萨弗迪将自己的视觉符号和语言风格完美融合。《好时光》令人惊讶于导演的控制能力，在保留风格化的同时，却又能良好控制并统筹全局，甚至将时长也恰到好处地压缩在了100分钟以内。他在这样一个紧张的时间里，不仅讲了一个足够紧凑的故事，还将属于自己的一套电影语言体系进行了高度的统一。同时，他也通过镜头角度，剪辑方式和用光技巧，拍出了罗伯特·帕丁森的陌生感（腾讯娱乐评）。