本书是根据高等职业教育非化工类专业的教学计划和
化学教学大纲，结合近几年的教学实践而编写的。全书内容涵盖绪论、物质结构和元素周期律、物质的量、常见的金属元素及其化合物、常见的
非金属元素及其化合物、化学反应速率和
化学平衡、
电解质溶液、
有机化合物和烃、烃的衍生物、化学与材料、化学与能源、化学与食品营养以及学生实验。本书在编写过程中，特别强调了实用性和实践性，遵循理论必需、够用的原则，注重介绍相关的新知识、新技术、新材料和新工艺。因此，本书不仅适用于高等职业教育非化工类专业的
化学课程，也可作为相关专业的参考书。