何怀硕（1941年11月3日—），潮安区人，台湾水墨画家，同时也是艺术、文化评论家与作家。他在台湾和美国接受艺术教育，并在两地进行创作和教学。

何怀硕1941年11月3日出生于广东潮安，父亲于新界农场工作，家境清贫。他在广东省完成小学及初中教育后，在1956年进入武汉音乐学院附中，主要学习西画技法，在水墨方面则受到傅抱石、李可染、林风眠等人的影响。因文革动荡，何氏在湖北艺术学院的学习于大学一年级（1961年）结束后中断，赴港依亲。

1962年何怀硕以侨生身份赴台就读侨大先修班。1963年插班台湾师范大学（师大）美术学系三年级，当时任教老师有黄君璧、林玉山等人。何怀硕于1965年从师大美术系毕业，并于毕业展时获得国画组第一名教育部长奖。1969年在台北中美文化经济协会举办首次正式个展，并提出“苦涩的美感”作为自己个人的创作基调与美学，且在1974年出版《苦涩的美感》一书，同年于台湾博物馆举办个展后赴美攻读硕士。

何怀硕于1974年赴美国纽约圣约翰大学美术系攻读硕士，开始4年旅居美国的岁月，期间应邀在美加地区大学、美术馆及画廊展览，并访问欧美各地。何氏于1977年取得硕士学位，1978年返回台湾。

1978年返回台湾后，在台湾历史博物馆举办回国后第一场个展，同年获得中国文艺协会文艺奖章。1979年应聘至台湾师范大学美术系任教，并于阿波罗画廊举行个展。此后何怀硕数次受邀至中国、香港特别行政区、欧美各地举办个展及联展，并在1982年受聘为中国美术学院（今台北艺术大学）美术系专任副教授。教学之余仍不断的写作与创作，并于1984和1990年分别在台湾历史博物馆及台北市立美术馆举办个展。1997年时获得英国顾资当代艺术基金会亚洲当代艺术奖。而在1999年再次于台湾历史博物馆个展“心象风景：何怀硕九九年画展”。2019年于北京画院美术馆举办“寄情造境—何怀硕作品展”。

何怀硕的画集包括《何怀硕画集》（1973年）、《怀硕造境》（1981年）、《何怀硕画》（1984年）、《何怀硕庚午画集》（1990年）、《何怀硕四季山水长卷》（1990年）和《心象风景：何怀硕九九年画集》（1999年）。

他的《孤独的滋味》（人生论）、《苦涩的美感》（艺术论）、《大师的心灵》（画家论），是他著作的精华，被世人称作"怀硕三论"，拥有众多读者。