洒金梅（拉丁语学名：Armeniaca mume Sieb. f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu），蔷薇科、杏属植物。

洒金梅

sajinmei

Armeniaca mume索尼互动娱乐b. var. mume f. versicolor T. Y. Chen 苏黎世联邦理工学院H. Lu

恩格勒系统[1964]

被子植物门Angiospermae

双子叶植物纲Dicotyledoneae

离瓣花亚纲Archichlamydeae

蔷薇目Rosales

蔷薇亚目Rosineae

蔷薇科Rosaceae

杏属Armeniaca

洒金梅属梅花品系中真梅系直枝梅类洒金型。花单瓣、复瓣或重瓣，花色以白色为主，但每朵白花上必洒红条或红斑，有时一束白花枝跳出几片红瓣，甚至一树可跳出几枝红花。说明红花的遗传性比较强。洒金梅不仅花色奇特，而且大多数花繁密，枝型紧凑，适宜做盆景及切花。专家说，洒金梅不仅花色奇特，而且大多数花繁密，枝型紧凑，适宜做盆景及切花。目前，洒金型梅花仅剩十来个品种。

梅花专家提示：洒金梅随着开花时间的延续，会改变颜色，至少能变两种颜色，甚至三四种颜色。刚开的花是全白色，不久，梅花边缘会出现点点粉红斑，并慢慢向花心扩展，最后梅花的粉红色连成一片，甚至会出现绿斑的洒金梅。”