一口酥原系引进产品。新上海食品厂继承发展其特点，几十年来，以个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，在群众中享有盛誉，誉为“袖珍点心”。
原料配方
面粉15公斤
熟面粉8.5公斤
酥粉9公斤
化油8公斤
鲜葱2.5公斤
花椒面0.1公斤
味精0.02公斤
食盐0.2公斤
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
质量标准
规格：小圆球形，颗粒均匀，不翻酥，不漏心，每公斤120～130个。
色泽：表面呈白色，底部略带浅黄色。
组织：皮酥分布均匀，底薄，心料酥松，无僵皮、硬皮、无定型杂质。
口味：酥松油润、不腻嘴，具有鲜葱、
椒盐甜香味和芝麻香味，无异味。