蜂蜜蛋糕是一款甜品，制作材料
鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、低筋粉、奶粉、水等。
蜂蜜是美容健康圣品，如果能跟柔软香滑的
蛋糕结合，会锦上添花吗？蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
用料
详细步骤
制作方法四
用料
1.准备好材料；
2.将糖，蜂蜜，鸡蛋混合在一个大碗中，搅拌均匀；
3.锅里倒入热水，将搅拌均匀的的液体隔水打发；
4.发到到形状细腻，打蛋器拉起后能保持2～3厘米的蛋糊不会滴落即可；
5.分两次倒入面粉，上下翻动，直至均匀后加入玉米油；
6.分别倒入模具中。190度烤箱预热几分钟放入烤箱；
7.上下火190度。15分钟即可。烤到表面金黄。
制作方法五
原料
材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似
海绵蛋糕的作法)
4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，
蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9、于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。
制作方法六
1.准备好所有材料
3.加入白砂糖
5.把盆子坐在37度的温水中，这时候开高速继续打发
6.打发到蛋糊膨大，颜色变白，提起能慢慢低落即可！大概需要五、六分钟
7.加入蜂蜜
8.筛入
低筋面粉，分三次筛入，每次都要上下翻拌均匀后再加下一次
9.提前预热烤箱上火160度，下火170度十分钟
10.准备几个这种小磨具，如果有六连盘磨具就更好了！
11.在磨具上刷上少许玉米油，方便脱模！
13.送入烤箱中层，上火160度，下火170，烤17～20分钟
注意事项
全蛋的打发
全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于
鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
搅拌方法
鸡蛋打发彻底后，和面粉搅拌的时候，一定要采用从底部向上翻拌的形式搅拌，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。如果打发不当或者搅拌不当，都会影响
蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。