《土壤农化分析》是一本由鲍士旦撰写，于2000年1月由中国农业出版社出版的教材。该书主要面向资源与环境学院的土壤、农业化学、植物营养等专业的本科生和研究生。内容涵盖了土壤与农业化学的相关知识，包括土壤农化分析的基本知识、土壤样品的采集与制备、土壤有机质的测定、土壤中微量元素的测定以及无机肥料分析等方面的详细介绍。
《面向21世纪课程教材·土壤农化分析(土壤农业化学资源与环境专业用)》为全国高等农业院校教材指导委员会审定教材。再版时，我们力求反映20世纪90年代有关土壤农化分析方面的进展。土壤分析部分内容略有增加，但变动不大；植物分析中农产品品质分析增加新的内容；由于工业“三废”排放有害重金属元素进入水体和农田，对植物、动物及人类产生日益严重的毒害，故增加“
无机化合物污染(有害)物质的分析”一章；肥料分析部分增加了无机复混肥料分析的内容，其方法均为国标法。鉴于各校已单独开设仪器分析课，根据大家的意见去掉“仪器分析”一章；为了全面开展质量控制，提高技术人员业务水平，保证分析工作质量和加强分析工作的科学管理，特增加“分析质量控制及数据处理”一章。
在本书第二版中有许多现在已不再使用的计量单位和符号，在再版时严格按照1984年颁布的《中华人民共和国法定计量单位》及有关量和单位的国家标准，相应给予全面修改，以保持全书的一致性。