主办单位: 商界环保协会（环保成就奖）工业贸易署（品质奖）
香港中华厂商联合会（机器及设备设计奖）
香港工业总会（消费产品设计奖）
香港生产力促进局（生产力奖） More ...
香港特别行政区工业奖是将以往多个就不同工业表现而设的奖励计划合并及发展而成，包括由香港工业总会曾于一九六九年起举办的香港总督设计奖，以及由香港中华厂商联合会曾于一九七零年起举办的香港新产品奖。香港工业奖将这些奖励计划的范围予以扩阔及整理，避免出现重复的情况，亦同时表扬其他重要的工业表现。
香港工业奖于一九八九年首次举办时，奖项类别只有两个，即消费
产品设计和机器及设备设计。一九九零年，奖励计划增加了生产力和品质这两个类别，至一九九二年，再增设环保成就及出口市场推广类别。在一九九七年，奖励计划更进一步扩阔至科技成就类别。此后，每年举办的香港工业奖均包括以上七个奖项类别。
香港工业奖筹备委员会负责整体的统筹工作，其成员来自不同的工业支援组织，并由工业贸易署长出任委员会主席。在筹备委员会的指引下，不同机构会为各个奖项每年举办比赛一次。消费产品设计奖由
香港工业总会主办；机器及设备设计奖由
香港中华厂商联合会主办；生产力奖由
香港生产力促进局主办；品质奖由工业贸易署主办；环保成就奖由商界环保协会主办；出口市场推广由
香港贸易发展局主办；而科技成就奖则由
香港科技园公司主办。每间主办机构负责制定及执行其奖项类别的细则、宣传及邀请参赛者、与及进行初部的评审工作。每个奖项类别的最后评审会由个别的评审委员会负责，委员会的成员由有关行业的专才所组成，而七个评审委员会均由同一人出任主席，以确保评审标准的一致性。
在每个奖项类别中表现最优秀的公司会获颁发香港工业奖。为突显工业奖的荣誉，每个奖项类别只设一个香港工业奖。每个主办机构亦可在其主办的类别设立多个奖项及优异奖状，颁发予其他表现优秀的公司。