烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有
墨西哥辣酱、
番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做
烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，
苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、
辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！
配料：
苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，
芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。