崔福生（1931年7月8日—2013年12月26日），原名Tsui Fu-Sheng，出生于中国台湾省，是一位台湾电影演员。他原本是一位空军机械士，业余参与话剧演出。1948年，他以演出「长白英雄」获得康乐竞赛冠军，从此开始专业的表演生涯。

1958年，崔福生进入政治作战学校影剧系就读，1962年毕业。在毕业公演时，他受到龚弘的欣赏，被邀请参与《养鸭人家》的演出，从此一直活跃在银幕上。他的身形高大，经常扮演质朴的老百姓或是粗犷的硬汉，写实的形象十分突出。他的演艺生涯中，参与演出的电影近200部。

除了电影，崔福生也积极参与剧团工作，担任导演以及演员，并且以齐亮为笔名为电台及电视台撰写剧本。1970年代，他加入台视成为基本演员。

崔福生在1967年以《贞节牌坊》获得第5届金马奖最佳男配角。1968年，他以《路》获第6届金马奖最佳男主角。

2013年12月26日凌晨，崔福生在家中病逝，享寿82岁。据崔福生家人表示他已中风十多年，9月13日意识不清，住院检查后发现器官遭感染需洗肾，25日晚间他不停咳嗽，接着又呕吐、嘴唇发白，未及送医便于家中辞世。