牛建新，1962年9月出生，博士，教授，担任石河子大学和西北农林科技大学的博士生导师，同时担任园艺系主任。他的主要研究领域为果树遗传育种和生物技术。牛建新是兵团重点学科（园艺学科）和石河子大学重点学科（果树学科）的学科带头人。2005年10月至2006年8月，他曾赴日本岩手大学担任访问学者。

2005年10月-2006年8月赴日本岩手大学做访问学者。

已为社会培养硕士研究生26名、联合培养博士1名，农业推广硕士6名。现指导博士研究生3人、硕士研究生12名。

编著《新疆苹果优质丰产栽培技术》《干旱区果树栽培技术》《园艺植物育种与良种繁育学》等五本专著和教材。在《中国农业科学》《植物病理学报》《园艺学报》《果树学报》等国内外刊物发表论文110余篇。获得国家发明专利1项。2001—2006年期间主持完成了国家自然科学基金项目《库尔勒香梨病毒病分子检测技术研究》、科技部新疆专项《喀什地区特产林果资源高效利用研究与示范》、国家科技攻关计划引导项目《库尔勒香梨无病毒营养系选种与绿色优质综合生产配套技术研究》、国家自然科学基金《新疆梨树病毒和类病毒分子检测与基因组研究》。现正主持国家自然科学基金《新疆核桃早实性相关性状分子标记研究》（2006-2008）等项目。

大学毕业后一直从事果树遗传育种、生物技术的教学和研究。