金叶番薯是旋花科、番薯属多年生草本植物。蔓生；叶心形，全缘或有分裂，黄绿色，具柄，嫩叶具绒毛；花单生或组成腋生聚伞花序或伞形至头状花序，花呈喇叭形；花期10-11月。具有一定观赏价值，常作为地被栽植或盆栽。不耐阴，喜高温，不耐寒，耐旱，耐瘠，生长适温为20～28℃。本种为栽培种，栽培地区广泛。

金叶番薯是旋花科番薯属的多年生草本植物。茎略呈蔓性，花期10-11月。叶呈心形或不规则卵形，偶有缺裂，叶色为黄绿色，花喇叭形。多年生块根草本，常用作一年生栽培。叶片较大，型头形，全株终年旱鹅黄色，生长茂盛。识别要点是香薯的金叶变种，全株终年呈鹅黄色。

金叶番薯分布在中国各地，性强健，喜高温，不耐阴，不耐寒，耐旱，耐瘠，适宜在肥沃的沙质壤土种植。生长适温为20℃-28℃。耐热，在18-32℃范围内，温度越高生长越快，35℃以上的高温对植株生长不利。对低温敏感，耐半阴，忌液萌。光照不足时，生长势弱、易徒长，严重时易导致落叶。

用插、压条或块根栽植，以肥沃沙质壤土为宜，全日照、半日照均理想。如光线阴暗，色彩会淡化，影响效果。每年春季修剪一次，施肥时应提高氮肥比例，增进叶色美观。盆栽时可选用口径15-20厘米的盆，每盆栽3~4株。水培时要经常换水，保证水的洁净，并维持充足的含氧量。制作盆景或水培时，萌芽后需多次抹芽，抹去位置不当和过多的枝芽。抽枝长时适当短截，保持株形优美和适宜株高。如用金属丝将枝条缠绕造型，则更能体现姿态的优美。

茎叶繁茂、生长迅速、蒸腾作用强，故需水量较大。供水充足时生长旺盛，生长季应充足浇水。干旱时生长不良、茎叶老化、叶片变黄并枯萎脱落，但忌过湿和积水。根系发达，且茎着地即能生根，故吸肥力强，每月应追肥1-2次。如生长缓慢、叶小、颜色淡，需施用氮肥。施用钾肥则能促进块根肥大。观叶种类应增施磷钾肥，促使叶色鲜艳。叶菜用番薯在每次茎叶采收后要及时追肥，促进茎叶生长。叶菜用山芋茎叶采收后应进行修剪，短截过长的枝条，但要留有功能叶，以促发低节位芽，恢复良好生长。

金叶番薯姿态飘逸，叶色黄中透绿，可用作盆栽、悬吊观赏，也可进行地被栽植，还可在阳光充足的地段做地被美化，亦可用于室外花坛进行色块布置，可与绿色地被、花卉配置，也可与其他彩叶植物配植，起到很好的对比与衬托作用。