【病 原】国外报道最多的棕榈疫霉（Phgtophora palmivora Butler）；也有报道棕榈疫霉胡椒变种（Phgtophora palmivora var.piperis Muller）。在我国早年定名为棕榈疫霉。
病菌能有效地侵染胡椒的主蔓基部、根、叶、枝条、花、果穗等器官，而以侵染茎基部（胡椒头）为害最严重。由于侵染部位不同，其症状也有差异。叶片：叶片上的病斑是鉴定瘟病很重要的标志。植株下层的叶片最先感病，病菌侵染叶片2～3d后便出现染点或病斑，初时为浅褐色水渍状小斑。主蔓基部：椒头感病部位主要发生的离地面20cm左右。木栓化的主蔓感病初期，外表皮没有明显的症状，纵割主蔓可见木质部导管变黑，黑褐色条纹向上下扩展，病健交界不明显。感病后期，外表皮变黑、脱落、木质腐烂，并溢出黑水，致使整株胡椒枯死。未木栓化枝蔓：感病后皮层呈现
墨绿色、水渍状病斑。花、果穗：感病部位一般从花、果穗末端开始，病部变黑、水渍状。
农业措施：①选适宜的地块种植；②培育或选用无病壮苗；③加强抚育管理；④做好病情调查和病区隔离工作。
化学防治：①在病害流行季节，对易发病的胡椒园应定期喷10%
波尔多液、
甲霜灵等保护贴近地面上的下层枝叶和椒头；②当病害出现后，在病株（区）及其四周邻近的植株的椒头地面淋洒
瑞毒霉可湿性粉剂、波尔多液等药物进行消毒，有良好的效果。