波音767-200是波音767系列的基本型，也是该系列最初的生产型号。这架飞机于1981年9月26日首次飞行，其航程范围在5,800至7,100公里之间。波音767-200在1982年8月19日正式交付并开始商业运营。

波音767-200的外形尺寸包括至垂直尾翼顶端的高度为15.8米，机身直径为5.03米，最大机舱宽度为4.72米。

该机型的标准载客量为181至255人，具体取决于客舱布局设计。

波音767-200的最大航程可达7,300公里，巡航速度为0.8马赫，即每小时约870公里。其最高巡航高度为13,137米。

空重为80,127千克，最大起飞重量为142.88吨，最大着陆重量为123.3吨，无燃油最大重量为113.4吨。最大燃油容量为63,217公升，而最大货运容量则达到86.9立方米。

波音767-200配备有两台CF6-80、PW4052/4056或JT9D-7R4发动机。

波音767-200的生产始于1981年，一直持续到1994年。在美国美国联合航空最初接收的767客机中，为了减少飞行员工作负荷，采用了三人的驾驶舱设计。然而，随着联合航空与工会之间的协商，最终决定恢复为两人驾驶舱的操作模式。波音767-200的经济舱采用2-3-2的座位布局。

波音767-200ER是767-200的改进版本，具有更大的航程能力和更高的最大起飞重量。这款机型的最大起飞重量增加到了179吨，最大燃油容量也提升至91,380公升，使其能够实现超过12,200公里的航程。