西埔村位于福建省泉州南安市省新镇西南部，东与檀林村相邻，西与眉山乡、仑苍镇接壤，南连油园村及美林街道办事处，北邻省东村、省身村。南金公路贯穿该村，泉州—三明高速公路省新出口设于西埔村古道桥处。全村总面积约为6平方公里，截至2008年，共有36个村民小组，人口数量达到5850人。

西埔村成立于1965年，是由原西埔大队、新民大队与龙塔大队合并而成，村名源于村部所在地西埔。历史上，该村属于南安二十五都。1999年1月，随着行政区划调整，西埔村从美林镇分离出来，归入省新镇管辖。辖区内包括13个自然村，分别为鹅角楼、龙塔、东田边、顶堂、道坝、西埔、西埔尾、富春、土楼、矿头、牛角坑、金丹以及古道桥等地。村内居民主要有黄、王、阮、林、赵、张、曾、颜、傅等九个姓氏。其中，鹅角楼自然村内的部岩功德院历史悠久，据传已有千年历史，2006年得到台湾爱心人士资助，进行了大规模重建，现已成为西埔村乃至省新的标志性建筑之一。

西埔村素来以种植果树而闻名，特别是在80年代，金丹地区的杨梅梯田模式在全国范围内享有盛誉，当时福建省省长贾庆林还亲自前来视察指导工作。此外，该村也出产大量的龙眼。在工业方面，西埔村的主要产业包括针织加工业、塑料制造业以及铸造业等私营企业。其中，新民机械有限公司作为该村最大的私营企业，每年缴纳的税款超过百万元人民币。