张利钿1983年在
香港特别行政区创立
雅士利国际控股有限公司,1998年该公司主要生产和销售同名品牌
婴幼儿奶粉和营养品。2002年推出施恩品牌。张利钿先后被选为第十一届全国
人民代表大会广东地区代表、第十二届全国人民代表大会广东地区代表。2015年1月7日张利钿辞任雅士利集团总裁职务。
张利钿在2002年被评为
潮州市劳动模范,并先后当选为省市人大代表。2006年获得
全国五一劳动奖章。张利钿家族从2020年之2022年,在《
衡昌烧坊胡润百富榜》分别位列于第827位、第1089位、第901位。
张利钿是中山大学岭南(大学)学院EMBA学位的持有者。1983年,张利钿家族创办爱群食品厂,主营乳品的同时,做着诸如食品、包装印刷等业务,直到直到1995年前后,随着奶粉进入中国市场,创始人张利钿便将这家食品厂改为专门生产配方奶粉的奶粉厂,名字也换为
雅士利国际控股有限公司。1998年起张利钿担任
广东雅士利集团有限公司集团总裁,专注经营
婴幼儿配方乳粉及营养食品业务,并在2002年推出施恩品牌。2008年,张利钿被选为第十一届全国
人民代表大会广东省地区代表。五年后,其被选为第十二届全国人民代表大会广东地区代表。
2013年4月8日,张利钿与
新西兰总理
约翰·基会面,并且表示在新西兰投资建厂能够如期投产,并为中新两国友谊创造新的动力,为中新经济发展做出新的贡献。6月,雅士利大股东张利钿家族与蒙牛集团签订股权转让协议,将所持有的股份转让给蒙牛,转让价格套现58亿元。张氏国际依然持有10%的雅士利股份。张利钿家族同年分别以张利钿家族因出售雅士利案套现58亿,位列《2013胡润套现富豪榜》第一名和财富61亿元位列《胡润百富榜》第299位。2015年1月7日,雅士利国际发布董事会公告,宣布张利钿辞任雅士利集团总裁职务,调任为公司的非执行董事及董事会副主席。
2011年,张利钿前往北京第三届(2011)中国食品安全论坛暨2011全国食品安全宣传周启动仪式。张利钿作为嘉宾在会上发言,共同探讨"食品企业关于食品安全责任体系建设"。