鰧科（学名：Uranoscopidae）又名科，常讹作胆星鱼科，为辐鳍鱼纲䲢形目的其中一个科。

鰧科鱼类体延长呈圆柱形，往后部渐细，头部与身体稍微平扁，尾部则是略为侧扁。头部宽大，部分覆盖著骨板。眼睛偏小，位于头部上方。口大朝上，口裂几近于直立。前上颌骨可伸缩；颌骨、锄骨及腭骨均具绒毛状齿。有些鱼覆满小圆鳞，有些则无鳞片；侧线位置高，近于背部。具强大肱骨棘，基部有毒性。有一或两枚背鳍，硬棘部短小不甚发达。臀鳍与背鳍软条部上下位置对称，胸鳍宽大，贴于体侧。腹鳍位于胸鳍前方，喉位；尾鳍为截形或圆形。

主要栖息于大陆棚砂泥底质水域。

鰧科鱼类广泛分布于全球各大洋。台湾地区计有鱼种7种。

鰧科鱼类为底栖性肉食性鱼类，喜栖于沿岸沙泥底或石砾滩，具有潜入沙中之习性，仅露出眼和口且静止不动，一有猎物接近立即将之吞下。有些种类在下颔内侧有可伸出之长舌状突出构造，称为“呼吸瓣”，以此诱捕食物。

鰧科鱼类可食用，但味劣，通常作下杂鱼处理。