瑞克塔奶酪 ricotta ，产自
意大利的
新鲜奶酪。
基本信息
产地：意大利
原名：ricotta
类型：新鲜奶酪 fresh cheese ，这一类奶酪是完全不经熟化的过程，只须数天就酝酿而成
储存期限：新鲜奶酪的储存期限很短，要尽快享用
食用方式
常配熏
三文鱼一起吃固体的新鲜奶酪通常加于
沙拉内进食，其他食法有混合
果酱，蜜糖，
香草或香料一起食用，甚至可以作为甜品的材料。
参考资料
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