《作物栽培学各论》是由中国农业出版社于2003年4月1日出版的一部书籍，旨在介绍各类作物的基本知识、栽培技术和病虫防治方法。该书特别关注了北方地区的作物特点，适合用于北方省份的高等农业教育。

《作物栽培学各论》收录的作物种类遵循两个原则：首先，包括了中原地区的主食作物如粮食、油料、纤维、糖料、饲料、绿肥及特殊用途作物；其次，考虑到北方气候适宜多种小杂粮、小杂豆、麦类、薯类作物的生长，这些作物不仅具有丰富的营养价值，也是传统饮食的重要组成部分，同时在绿色食品和保健品领域占据显著位置。此外，它们在种植业结构调整中扮演着不可或缺的角色，且是中国的传统出口产品。因此，书中除了常见的大田作物外，还包括了一些种植规模虽小但特色鲜明的小型作物。为了确保信息量充足并突出每种作物的独特性，作者在编写过程中注重简洁明了的文字表达，使得内容易于理解。尽管农学具有明显的地域特性，但在使用此教材时，可以根据不同地区的具体情况适当调整或添加相关内容，以适应当地的教学需求。

《作物栽培学各论》的编写考虑到了北方地区特有的作物品种及其在农业生产中的重要作用。针对这一区域特征，书中详细阐述了相关作物的生物学特性、生态习性和栽培管理技术，以便学生能够更好地理解和掌握这些知识。