茶叶鸡汤
由鸡、铁观音茶制成的食品
茶叶鸡汤是一道简单的家常菜，所用材料为鸡、铁观音、盐、姜片。
基本介绍
原料：
鸡、铁观音茶、盐、姜片等
制作方法：
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
2、取 15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块喝洗好的茶叶，隔水3个小时，调入适量的盐。
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
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