离子辐照(离子辐照) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

离子辐照

离子辐照是一种利用放射性核素辐射的技术，通常使用的是钴60和铯137等放射性物质。这种技术被广泛应用于食品工业，以控制食品中的微生物、寄生昆虫和害虫，同时还能抑制某些生理过程，如发芽或成熟。

用途

食品保存

离子辐照在食品保存方面发挥着重要作用。通过照射食品，可以有效地杀死其中的细菌和其他有害生物，从而延长食品的保质期并保持其新鲜度。

生理过程抑制

此外，离子辐照还可以用来抑制食品的特定生理过程，如发芽或成熟。这对于一些易腐烂的农产品来说尤为重要，因为这些产品一旦开始发芽或成熟，就会迅速变质。

参考资料

离子辐照 .知网阅读 .2024-11-27

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概述

用途

食品保存

生理过程抑制

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