王鹏宇，2000年出生于云南省，中国短道速滑运动员，效力于云南省体育局代表队。

王鹏宇从小学三年级开始接触滑冰，从最初只是在学校上兴趣课，到后来慢慢走上专业道路。2018年1月，不满18周岁的王鹏宇就入选了2018年平昌冬季奥运会集训名单，并在2019年的世界青年锦标赛上和队友一同打破世界青年纪录夺得男子3000米接力冠军，同时他还收获了男子1500米亚军。此后王鹏宇在主项1500米上不断取得突破，曾经长时间保持着该项目的全国纪录。

2017年1月30日，2017短道速滑世青赛在奥地利茵斯布鲁克结束最后一个比赛日的争夺。中国选手取得了女子3000米接力金牌、男子3000米接力银牌。中国队派出第一棒贾海东、第二棒徐崇阳、第三棒王鹏宇、第四棒王浩田的阵容参加男子3000米接力决赛。

在少年组征战的青岛足球俱乐部新星于松楠，凭借在男子1000米比赛中获得第三名而顺利入围大名单。入围的还有长春市小将贾海东（500米冠军、全能第三、1000米第五）、解放军选手杨帅（500米第三、1000米第四、1500米第六）、吉林省运动员王鹏宇（1500米第四）。

2018年1月，王鹏宇入选2018年平昌冬季奥运会集训的18人大名单。

2019年1月13日，在2018-2019赛季中国杯短道速滑精英联赛第四站北京站男子1000米决赛中，王鹏宇以1分32秒784的成绩获得冠军。

2019年1月28日，2019年国际滑联短道速滑世界青年锦标赛在蒙特利尔落幕，男子3000米接力决赛中，中国队派出孙龙、李文龙、王鹏宇和宋健参赛，最终中国队以3分58秒501夺冠，并打破世界青年纪录。此外，王鹏宇夺得男子1500米亚军。

2019年3月30日，2019年全国短道速滑锦标赛男子1500米A组决赛中王鹏宇以2分17秒204夺冠。

2019-2020年中国杯短道速滑精英联赛黑龙江省七台河站比赛中，王鹏宇先是获得男子成年组500米冠军和1500米第二名，他又携手队友李靖童获得男子成年组2000米、3000米混合接力赛第一名。

2020年12月29日，2020-21赛季短道速滑锦标赛第二个决赛日结束，男子5000米接力项目，孙龙、张天翼、朱祎玎、王鹏宇、陈宇博组成的吉林省体育运动学校联合代表队获得第一名。

2024年3月31日，2023-2024赛季全国短道速滑冠军赛男子5000米接力决赛，吉林队（张添翼, 朱, 王鹏宇, 张浩）获得金牌。

王鹏宇曾是吉林体育学院2015级竞技教育中心学生。