周曙1996年毕业于
湖南艺术职业学院艺术表演系。2005年在电视剧《
一家老小向前冲》中饰演
王雪梅，在安徽合肥栏目方言剧《我爱饭米粒》中饰演
李雪梅，2013年在电视剧《
浔龙河》中担任主演，2016年出演喜剧电影《一家老小向前冲》，2022年在电视剧《底线》中饰演王燕飞。
2022年8月19日，周曙出演的轻喜剧电影《再见初恋》在
湖南省开机。2023年5月7日，周曙参演电视剧《
外婆的新世界》播出。
1999年-2001年在
长沙广播电视台《周末大轮盘》做主持。现今主要从事影视剧拍摄。主要作品有《月光花园》、《徐家井的故事》、《辣妹子辣》、《天不藏奸》、《金菩萨野菊花》、《乡镇锣鼓》、《镇上来了个新法官》、《一家老小向前冲》。2022年9月19日，周曙参演的电视剧《
底线》多平台播出。2023年5月7日，周曙参演的电视剧《外婆的新世界》播出。