细胞破壁技术是一种应用于各种生物细胞的高科技手段。细胞作为生物的基本单位，无论是
原核生物还是
真核生物，它们的结构和功能对于生命的维持至关重要。
细胞壁是细胞的重要组成部分，存在于植物、真菌、
藻类和原核生物中，而动物细胞则没有这一结构。细胞壁的厚度会因为不同的组织和功能而有所差异。它本身结构疏松，使得外部物质能够通过细胞壁进入细胞内部。
细胞破壁的技术方法多种多样，可以根据是否有外加作用力分为机械法和非机械法两类。机械法主要包括高速撞击破壁和剪切力破壁等，而非机械法则包括化学试剂法和生物酶解法。此外，还可以根据破壁时的温度或使用的具体力量来进行分类。