1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。
4. 揉匀面团，至面团表面光滑。
5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的
薄饼。
7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。
8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
这款
榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。