中鉴100是
中国水稻研究所1992年春在
杭州市用优质早“舟优903“与“红突5号/84-240”早晚交优质中间材料配组，经
南宁市、
海南省、杭州的多代系统选育和快速加代繁殖，于1995年春在杭州定型的新品系。
1999年3月通过
湖南省省品种审定委员会审定，1998-1999年被列为湖南、
江西省、湖北三省主推优质早籼品种。
中鉴100属于早籼中熟类型。湖南省区试结果：1997年参加早籼迟熟组试验比湘早籼19号早熟4~7天，1998年续试比湘早籼13号迟2天。比舟优903早熟2~3天。该品种分蘖力较强，有效穗30万左右；穗型中等，每穗总粒数81.1粒，实粒数71.3粒，结实率87.9%，千粒重24.2克。株高80~85厘米，植株株叶形态好，株型紧凑，叶片上挺，耐肥抗倒性好，后期谷黄叶青转色漂亮。苗期耐寒性和白叶枯病抗性较强，稻瘟病经全国育种攻关特性鉴定与评价协作组1998年人工接种鉴定叶瘟平均为5.4级，穗瘟平均4.8级。
湖南省区试稻瘟病抗性表现与对照相仿，白叶枯病优于对照。中鉴100一般亩产400~450
千克，高产田块可达500千克/亩左右。
1997年参加湖南省早籼迟熟组区试，亩产471.6千克，比对照湘早籼19号减产4.3%，不显著，生育期短4~7天。因生育期短1998年转入早中熟组续试，亩产408.18克，比对照减产1.03%，不显著，但米质明显优于对照。1996年参加
浙江省“9410”计划（优质米品种育种攻关计划）的迟熟组联合品比试验。试验结果表明：中鉴100产量居本组11个参试品种第二位，亩产493.95
千克，仅比第一位的品种减产0.41千克/亩，比对照浙733增产0.5%，米质居参试品种之首。1997年郴州地区种子公司区试亩产553.8千克，大田示范20亩，亩产400~420千克。1998年
桃源县农业局引种试验中鉴100亩产535.6千克，比对照舟优903增产8.8%，居第一位，全生育期106天，比对照早3天。
华容县农业局1997年引种试验亩产437千克，1998年农业局扩大示范1000亩以上，平均亩产在400-450千克。该品种米质主要指标达部颁一、二级标准。
湖南省区试结果稻谷碾米品质与对照相近，稻米外观品质明显优于对照，垩
白米率和垩白大小仅8%和2%，碾米品质和外观品质均达湖南省水稻优质品种标准。国家“九五”育种攻关特性鉴定组送农业部稻米及制品质量监督检验测试中心统一分析结果，糙米率80.0%，精米率68.1%，整精米率53%，籽粒长6.8毫米，长宽比3.3，垩白率20%，垩白度6.5，胶稠度88毫米，
直链淀粉含量13.9%。米饭柔软，油光发亮，适口性特好，冷而不回生，在多次食味品尝中受到一致好评。
华容县1997年和1998年优质米品种鉴定结果两年均为第一，1998年江西南昌优质米评比会中鉴100列早晚籼第一。1999年元月在
湖南省第四次优质稻品种评选中，被评为三等优质稻品种。
2、稀播培育壮秧，秧龄控制在30天内，亩秧田播种量30~35
千克，大田用种量4千克左右。
中国水稻研究所以
舟903//红突5号/84-240育成的优质中熟早籼品种。全生育期114.8d，株高74cm，株型紧凑，剑叶较挺，分蘖力中等。有效穗320万~360万/hm2，每穗粒数81.1粒，结实率87.9%，千粒重24.2g。中抗稻瘟病和白叶枯病。精米粒率72.8%，整精米粒率44.2%，精米长6.6mm，长宽比3.2，垩白度4.1%，透明度2级，糊化温度（碱消值）6.6级，胶稠度55.4mm，
直链淀粉含量 15.4%。平均单产6.20t/hm2，适宜在
湖南省、
江西省、湖北、
浙江省等双季稻区作早稻种植（
万建民, 2010）。
万建民. 中国水稻遗传育种与品种系谱（1986-2005）.
北京市:
中国农业出版社 2010: 248.
“中鉴100”是
中国水稻研究所选育的中熟早籼优质稻品种。97、98两年区试，亩产440公斤，比湘早籼13号低2%；生育期106天，比湘早籼13号长12天。被评为省三等优质稻品种。经鉴定，中抗白叶枯病、高感稻瘟病。可以稻瘟病轻的地区推广。
3月底4月初播种，每亩秧田播种303.5公斤。秧龄30.35天。每亩插2.4万，8万基本苗。施足基肥，早施追肥，基肥以有机肥为主；追肥增施磷、钾肥，适当控制氮肥。及时晒田控蘖，后期湿润灌溉。注意防治稻瘟病、
二化螟及
稻纵卷叶螟。