欧亚松鸦基本上属于温和的物种，主要生活在森林和靠近人类住所的地区，喜欢有充足树木、灌木和矮树丛的浓密绿叶林区。树木是必需的环境，因为它们习惯栖息于树木生活，尽管它们也在地面上觅食。高度的
生物多样性也是非常重要的，以便它们获取各种不同的食物。欧亚松鸦储存橡子，并将橡子作为食物，因此
橡树也是其
栖息地的重要特征之一。落叶橡树林是觅食的绝佳去处，而针叶林则是筑巢的首选之地。它们不喜欢开阔的区域，如有可能，会尽量避免进入此类地区。在开阔区域中，它们对捕食者而言极其脆弱，因为它们不善于飞行，主要是在地面上进行跳跃。它们是好交际的鸟类，因此有很多不同的叫声，还可以模仿其他鸟类的叫声，尤其是其他乌鸦的叫声。最常听到的是一种“krar krar”的响亮尖叫声，这是它们发出警报的声音，盖尔人因此将其命名为“schreachag choille”，意为“树林的尖叫者”。