食物链富集是指生物有机体或同一营养级上的一组生物群体，在其生存环境中积累某些特定元素或难分解的化合物，导致这些物质在其体内的浓度高于环境中的浓度。这种现象随着食物链营养级别的变化而逐渐增加。

当低营养级的生物摄入含有有害化学物质的食物时，这些物质会在它们的身体内累积。当高营养级的生物捕食这些低营养级的生物时，它们会同时摄取这些有害物质，从而导致这些物质在高营养级生物体内的浓度更高。这个过程被称为生物放大作用，即通过食物链传递，使得有毒物质在不同营养级别间的浓度逐级递增。

食物链富集可能会对生态系统造成严重危害。由于高营养级的生物通常数量较少且体型较大，因此它们更容易受到毒素的影响。此外，这些生物通常是其他物种的重要食物来源，如果它们被污染，整个食物网都可能受到影响。