1. 将豆腐切成均匀的小块，白萝卜和姜分别捣碎成泥状备用。
2. 在锅中加入调味料，即高汤、糖和酱油，加热至沸腾状态。
3. 将白萝卜泥和姜泥倒入已煮沸的调味汁中，继续烹调直至形成浓稠的酱汁。
4. 用厨房纸巾或纱布轻轻擦干切好的豆腐块表面的水分，然后将其逐一裹上混合粉。
5. 取一深底平底锅，注入适量食用油并加热至适当温度。待油温适宜时，逐个放入裹有混合粉的豆腐块，小心翻动，确保每面都均匀受热，直到整个豆腐块变成金黄色。
6. 将炸制完成的豆腐块捞出，放在吸油纸上除去多余的油脂，随后摆盘，并淋上之前制作好的酱汁作为
油碟即可享用。