制冷与冷藏技术是一门旨在培养高级技术应用型人才的专业，这些人才能够胜任制冷、冷藏系统和设备的生产、安装、调试、检修和管理工作。
核心能力
该专业的学生应具备制冷、冷藏系统和设备的安装、调试、检修和营销服务的能力。
教育教学
专业核心课程
- 机械制图
- 工程力学
- 电工与电子技术
- 流体力学与传热学
- 机械基础
- 制冷原理
- 制冷机器与设备
- 食品冷加工工艺
- 制冷装置自动化
- 制冷装置安装管理与操作
- 小型制冷装置
- 冷藏库设计
主要实践环节
- 金工实习
- 电子工艺基本训练
- 制冷空调测控技术实训
- 中央空调系统运行管理实训
- 制冷设备安装与检修实训
- 毕业设计
专业领域
制冷与冷藏技术专业可设置的专业方向包括制冷设备维护、制冷、冷藏系统运用以及制冷与冷藏设备营销。
就业前景
毕业生可在制冷与空调设备的设计、生产和流通企事业单位，冷冻、冷藏及低温物流行业的行政部门，建筑及设备安装公司的空调与制冷设备安装、调试岗位，冷库、化工厂、宾馆楼宇的空调与制冷设备运行管理和维修岗位，空调与制冷设备的生产制造岗位，以及制冷与空调设备的生产和流通企业的营销或专业机构，以及相关企事业单位的技术管理部门寻求就业机会。
职业认证
制冷工是一项重要的职业，涉及的操作包括操作制冷压缩机及辅助设备，使制冷剂及载冷体在生产系统中循环制冷。该职业设有多个级别，包括初级、中级、高级和技师。职业环境通常为室内常温，从业人员应具备一定的文化水平和职业技能特征。职业培训有明确的要求，包括培训期限、师资力量和培训场地设施。职业鉴定也有一套严格的规定，包括适用对象、申报条件、鉴定方式、考评人员与考生比例、鉴定时间和场所设备。此外，还有职业道德和基础知识的基本要求，以及不同级别的具体技能要求。